Wir beziehen direkt von den bäuerlichen Familienbetrieben, ohne weitere Zwischenhändler dazwischen. Durch eine intelligente Bevorratung liefern wir schnell und trotzdem mit langer Haltbarkeit.

Über uns

Große Ideen entstehen oft aus kleinen Ideen. So waren wir - schlussendlich zu oft - immer zu weit weg von unseren Lieblingsbauern, während unser Vorrat zu Ende ging. Und da beste Zutaten die Grundlage für gesunde und leckere Gerichte sind, leidete auch unser Wohl- und Lebensgefühl darunter.

Auch fanden wir es immer etwas schade, dass sich dort bodenständige, freundliche Familien enorme Mühen machen, um hervorragende Lebensmittel herzustellen. Aber weniger oft verbleibt ihnen Zeit und Kapazität, ihre hervorragenden Produkte auch auskömmlich zu vermarkten.

Dieser Online-Shop soll helfen, dass diese Familien etwas mehr aus ihren Schätzen machen können. Sieben gute Gründe finden Sie hier.

Mit unserem italienischen Lieblingsbauern Paolo und seiner Familie aus Ostuni in Apulien haben wir gestartet. Denn mit der Zeit verlor ich den Überblick, wem ich nun wie viel Öl und Mandeln von unserem Besuch in Ostuni mit bringen soll. Aus dieser Anlass heraus habe ich den Webshop aufgestellt.

Paolo seine Familie stellen bereits in der vierten Generation feinste Olivenöle (Native Extra/Extra Vergine) her und bauen ebenso hervorragende Mandeln an. Alles aus diesem Hause besticht durch eine unglaubliche Geschmacksintensität. Lassen Sie sich begeistern wie es uns seit Jahren begeistert!

Eine Auswahl, wie vielfältig unser Olivenöl von unseren Kunden eingesetzt wird, finden Sie hier.

Der Saft der Oliven wird ausschließlich durch mechanische Verfahren wie Pressen, dekantieren und zentrifugieren gewonnen.

Hier ist im Spätjahr der Geräuschpegel deutlich höher. Wie seit jeher wird Olivenöl mit mechanischen Verfahren hergestellt. Die erntereifen Oliven werden nach der Ernte zügig gewaschen, und dann gemahlen. Danach erfolgt die Trennung der Bestandteile durch die weitere Bearbeitung in den Pressen und Zentrifugen.

Zum Glück gibt es in Europa bäuerliche Familienbetriebe, die sich auf heimische und nachhaltig produzierte Mandeln konzentrieren.

Die Mandeln werden in dieser wunderschönen Anlage von der Schale befreit und so schonend verarbeitet. Davon habe ich mich höchstpersönlich überzeugen können :-)

Die Schalen der Mandeln werden im Winter zu beheizen genutzt; so ist alles verwertet, was die Natur gegeben hat.

Sonnengetrocknete Tomaten: pur oder in Olivenöl Extra Vergine eingelegt: ein intensiver Genuss

In Apulien leben die Menschen mit und durch die Natur. Überall gibt es kulinarische Schätze zu finden, die jenseits der industriellen Lebensmittelerzeugung für gesunden Genuss mit Leidenschaft und Qualität sorgen. Sonnen-getrocknete Tomaten sind hier noch wirklich sonnengetrocknet.

Wir bringen hochwertige Lebensmittel von landwirtschaftlichen Familienbetrieben direkt zu Ihnen nach Hause - echte Schätze eben. Ohne Superlative, ohne Bla-Bla aber dafür mit direkter Unterstützung für das einfach gute Genießen und Landleben.

Landwirtschaftliche Familienbetriebe zeichnen sich nicht nur durch die Liebe zur Natur und damit zum Produkt aus. Sondern auch für limitierte Produktionsvolumen. Daher heißt es bei uns: wenn vorrätig, liefern wir wenn ausverkauft, warten wir gemeinsam in hoher Vorfreude auf die nächste Ernte.

Die hohe Qualität des Olivenöls bestätigt ein regelmäßig von uns beauftragtes unabhängiges deutsches Labor.

Zum Wegwerfen sind uns die mit Liebe hergestellte Produkte zu schaden. Deshalb setzen wir auf ein kleines aber qualitativ hochwertiges Sortiment und deshalb gibt es bald neue Schätze.

Wir bereiten uns nun mit weiteren Partnern vor, Ihnen mehr Schätze von landwirtschaftlichen Familienbetrieben nach Hause zu liefern.

Die Qualität des Olivenöls entscheidet sich bereits im Anbau. Die Olivenbäume sind Teil einer Jahrtausende alten Kulturlandschaft und eingebettet in eine lebendige Vielfalt an Pflanzen und Tieren.

Rezepte und Informationen haben wir in unserem Blog godersi.de zusammen getragen. Hier zeigen wir die enormen Fähigkeiten unseres Olivenöls beim Kochen und beim Backen. Den schnelle Überblick gibt es hier.